Ményanthe (menyanthes trifoliata)

Le ményanthe est utilisé dans les cas d'inappétence, d'asthénie, de rachitisme,de mauvaise digestion, dans les douleurs rhumatismales, les dermatoses type dartres et la fièvre.

Le ményanthe (trèfle d'eau) a des propriétés similaires à celle de la gentiane, apéritives, toniques, stomachiques.

Utilisations :

En infusion de 1 cuillère à soupe pour 1 bol pendant 5 min, 3 fois par jour avant les repas.
À noter une amertume prononcée, ne pas hésiter à l'associer avec de la menthe ou de l'huile essentielle de citron.

En compresses: 50 g pour un litre d'eau bouillante laisser infuser 5 minutes pour un usage local (les dartres).

Un peu d'histoire :

L'usage de la ményanthe est récent.Au XIX^e siècle, Cazin le recommande de le traitement de la malaria sous le nom de trèfle à la fièvre, mais les résultats n'étaient pas probants. Au XX^e siècle, Leclerc constate son action contre le scorbut avec une diminution du saignement des gencives et une augmentation des globules rouges. Pendant ce temps Fournier le considère comme tonique amer, diurétique, dépuratif et cholagogue. Dans les Vosges la médecine populaire en fait un remède contre les bronchites et les maux de gorge.

Et en cuisine :

Il n'y a aucune utilisation connu en cuisine.