Gui (viscum album)

Les feuilles de gui ont des propriétés diurétiques, hypotensives et dilatent les vaisseaux. ce qui les rend utiles dans le cas d'hypertension sans se substituer aux traitements traditionnels.

Utilisations :

À utiliser en infusion de 10 min, à raison de 1 cuillère à café pour 1 bol 2 fois par jour.

Un peu d'histoire :

Le gui, une plante mystérieuse et souvent associée à des rituels et des traditions anciennes, a également joué un rôle important dans l'histoire de la médecine. Dans les civilisations anciennes, notamment chez les Celtes et les Druides, le gui était considéré comme une plante sacrée dotée de pouvoirs curatifs et magiques. Il était souvent récolté lors de cérémonies spéciales, souvent pendant les solstices d'hiver, et était utilisé pour protéger contre le mal, guérir les maladies et favoriser la fertilité des cultures. Pendant le Moyen Âge en Europe, le gui était utilisé dans la médecine populaire pour traiter une variété de maux, notamment les troubles cardiaques, les convulsions, l'épilepsie, les rhumatismes et les affections cutanées. Il était souvent préparé sous forme de décoction ou d'onguent et appliqué localement sur la peau pour soulager la douleur et l'inflammation.

Et en cuisine :

L'utilisation du gui en cuisine est assez rare, principalement en raison de sa toxicité et de son goût amer. Le vin de gui est une boisson traditionnelle préparée en infusant du gui dans du vin ou du cidre. Cette boisson était autrefois consommée lors des fêtes de fin d'année dans certaines régions d'Europe. Dans certaines régions, notamment en France, des confitures et des gelées de gui peuvent être préparées en utilisant les baies du gui.