Rhodiole (rhodiola rosea)

La rhodiole a des propriétés "stimulante" physique et intellectuelle, adaptogène, augmentation de la concentration et de l'attention, antidépressive et stimulante immunitaire.

Elle contient de la rosavine et du p-tyrosol.

Utilisations :

En infusion de 10 minutes, 1 cuillère à café pour 1 tasse, à raison de 2 tasses par jour, de préférence le matin ou l'après-midi, pour bénéficier de ses effets énergisants et adaptogènes sans perturber le sommeil.

Un peu d'histoire :

La rhodiole, utilisée depuis des siècles, est une plante adaptogène appréciée pour ses effets bénéfiques sur l'énergie et la gestion du stress. Les peuples sibériens et scandinaves l'utilisaient pour renforcer l'endurance face au froid et à la fatigue. En Chine, elle était prisée pour équilibrer le qi (énergie vitale) et traiter le stress et la fatigue. Au XXe siècle, la rhodiole a été étudiée par les chercheurs soviétiques, qui l'ont utilisée pour améliorer les performances physiques et mentales des athlètes, soldats et cosmonautes. Aujourd'hui, elle est principalement consommée sous forme de complément alimentaire pour stimuler l'énergie, réduire le stress et améliorer la concentration. Son utilisation s'est perpétuée à travers les âges, en offrant une solution naturelle contre la fatigue et le stress.

Et en cuisine :

La rhodiole s’intègre bien dans les infusions et boissons, comme le thé ou les smoothies, pour une touche énergisante. En pâtisserie, la poudre de rhodiole peut enrichir des muffins, biscuits ou barres énergétiques. Elle peut également parfumer des soupes, bouillons, sauces ou marinades avec son goût subtil et herbacé. Il est conseillé de l’utiliser en petites quantités pour préserver l’équilibre des saveurs. Souvent, la rhodiole se présente sous forme de poudre ou d’infusion, car sa racine brute est coriace. Bien qu’elle soit moins courante en cuisine, elle offre une manière originale et saine d’enrichir des recettes.