Matricaire (Matricaria chamomilla)

La matricaire possède un effet anti-migraineux et anti-inflammatoire.

Elle est également utilisée dans le traitement des règles douloureuses.

Utilisations :

En infusion de 15 minutes, une cuillère à café pour un demi litre d'eau.

Un peu d'histoire :

La grande camomille était préconisé en médecine grecque contre l'asthme et la mélancolie et en médecine arabe comme diurétique et emménagogue (qui provoque ou régularise le cycle menstruel). Au Moyen Age, Sainte Hildegarde l'emploie comme fébrifuge. Elle est aussi connue pour réguler les règles et aider à l'accouchement. Au XIX^e siècle, elle est réputée stimulante digestive, antispasmodique, emménagogue et fébrifuge. En cataplasme, elle soulage les douleurs de la tête, les migraines, les douleurs de la goutte et les névralgies faciales.

Et en cuisine :

Cette fleur au gout de miel saura agrémenté vos desserts tels que compotes, crèmes glacées, biscuits, clafoutis, ... Faites infuser une poignée de fleurs dans vos préparations.