Thym (thymus vulgaris)

Le thym est antispasmodique, digestif, atténue les sensations nauséeuses, les douleurs de l'estomac, détoxifie le foie et agit sur les ballonnements.

Par ses propriétés antiseptiques et antispasmodiques, il calme les quintes de toux et le rhume.

Il est utilisé dans le cas de fatigue avec angoisse et insomnie par son action sédative (à utiliser en bain).

Utilisations :

En infusion 30 g pour un litre d'eau bouillante laisser infuser 10 minutes ; 5 tasses par jour.

En bain: 60g pour 1 litre en infusion puis incorporer dans l'eau du bain pour se détendre.

Un peu d'histoire :

Au XIII^e siècle, en médecine arabe on rapporte qu'il purifie l'estomac et le foie. Il lutte contre les coliques et les affections de la bouche et de la gorge, il fortifie les reins. Au XII^e siècle Sainte Hildegarde, l'indique contre la lèpre et les poux. Au XIX^e siècle, il est employé comme stimulant, à la fois pour renforcer les actions digestives mais aussi contre la fatigue nerveuse. Au XX^e siècle, Fournier résume ses actions : tonique, stomachique, pectoral, antispasmodique et emménagogue (qui provoque ou régularise le cycle menstruel). Il est conseillé dans la coqueluche et les bronchites chroniques. Il est utilisé en compresse contre les enflures et les douleurs rhumatismales. On le propose aussi en bain thérapeutique comme tonique.

Et en cuisine :

C'est un aromate très apprécié depuis l'Antiquité. Il saura parfumer vos marinades, vos sauces, vos viandes, légumes, desserts, pains, pizzas, poissons, fromages ... Vous pourrez préparer des biscuits apéritifs avec du thym, des crackers, fougasses, sablés, ...